血燕风波催生国际燕窝标准制定

珠海代孕费用因为懂你我们一直在努力舟山代孕因为专业所以出色郑州合法代孕给您把关孩子成长的健康舟山代孕套餐致力于妇幼健康领域知识传播中山代孕价格健康分享;孕产妇健康知识交流分享马来西亚卫生部长廖中莱11月6日前往中国，与中方磋商并共同启动燕窝卫生标准的制定进程。

廖中莱日前在接受本报记者采访时说，此次中国之行的主要目的是让中方了解并参与这一标准制定过程。

马方目前正在就燕窝的标准制定进行前期研究，预计本月内完成样本分析和数据收集，并在12月邀请中方专家组赴马考察。

双方将共同拟定燕窝的质量标准，并将该标准提交国际食品法典委员会审议。

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如获通过，它将成为第一部国际通行的燕窝标准。

亚硝酸盐含量标准需确定“血燕风波”发生后，马来西亚燕窝出口停滞，燕窝产业损失巨大。

马来西亚希望找到解决这一问题的方案。

由于没有相应标准，此前中马两国都参照其他食品的卫生标准作为燕窝质检依据。

关于亚硝酸盐含量问题，廖中莱说，燕窝作为一种食品，含有一定数量的“自然”亚硝酸盐。

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这种亚硝酸盐是由燕子粪便含有的氨经氧化作用形成的，而非人为添加。

允许燕窝中“最少数量”的亚硝酸盐的存在，不会影响消费者健康，因为其他食品中也含有一定数量的亚硝酸盐。

据介绍，马来西亚卫生部已经抽取马来西亚各地的燕窝样本，进行化验分析，采集数据，确定在自然生产过程中亚硝酸盐的含量。

在获取自然亚硝酸盐含量数据的基础上，结合这一物质对人体健康的危害风险评估，确定亚硝酸盐含量标准。

除了规定亚硝酸盐的含量标准外，这套标准还包括细菌、重金属、微生物含量的标准。

“我们希望加速制定标准。

如果这个问题再拖下去，马来西亚燕窝产业就要垮了。

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”廖中莱说。

马来西亚是仅次于印尼的世界第二大燕窝生产国。

该国有超过5万间燕屋。

记者了解到，每年燕窝养殖者可以采3次燕窝，一般四五月采一次，八九月采一次，十一、十二月采一次。

燕窝风波发生前，1公斤毛燕窝价格在3800林吉特左右(1林吉特约合2元人民币)，今年9月底价格已经降到每公斤2800林吉特，未来可能降至每公斤1000林吉特。

因此，业界希望马来西亚政府尽快同中方磋商，让马来西亚燕窝早日重新进入中国市场。

马来西亚官员告诉记者，马政府把燕窝产业列入国家“12个关键经济领域”之一。

据马来西亚卫生部估计，这一产业每年产值超过10亿林吉特。

白燕将取代血燕市场地位为了规范燕窝产业，马来西亚政府已经把燕窝纳入食品安全追溯系统，保证生产的燕窝产品可追溯来源。

马农业部负责燕窝生产环节的监管，要求燕窝企业引入“优良制造标准”(GMP)及“危害分析和关键控制点”(HACP)生产体系。

马卫生部负责燕窝产品的质量鉴定，符合标准的给予证书。

此外，马政府还要求燕窝产业界加强自律。

谈及未来燕窝市场格局，马来西亚“大马燕窝研究中心”的陈劲翰博士对记者说，经过这次风波，白燕(乳白或者象牙白)将取代血燕的市场地位。

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“但是如果相关研究没有跟上，鉴别技术和行业规范不到位，白燕也可能出现造假、掺假。

”他说，市场上曾出现用猪皮做的假燕窝，也有奸商往燕窝中添加水、海藻、木薯粉等，以增加重量。

以前，人们以燕窝的颜色(所谓白燕、黄燕和血燕)、大小和形状来分等级。

这种方法并不可取。

科学的方法是，以燕窝的“基因”，也就是营养成分，来鉴别燕窝的真伪和优劣。

比如，燕窝酸(又称唾液酸)是燕窝中珍贵的成分之一。

好的燕窝，含有的燕窝酸成分可以达到15%。

陈劲翰建议，燕窝产品应在包装上向消费者公示营养成分含量，这样消费者才可以明明白白地消费。

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